Risotto aux asperges

Coucou à vous ! 

On continue avec une recette aux asperges, un peu plus gourmande cette fois-ci. Ce soir je me suis faite plaisir en préparant un petit risotto.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 150g de riz à risotto
• 250g d'asperges vertes
• 1 oignon
• 400ml de bouillon de légume
• 1 petit verre de vin blanc (10cl)
• 100g de parmesan
• 1 c.s. de crème fraîche
• Huile, poivre

Asperges vertes à la Flamande

Coucou à vous ! 

C'est en cherchant de quoi faire d'un œuf arrivant à date limite que je suis tombée sur cette recette belge qui allie œuf et asperges. Bien curieuse de goûter cela, et ravie du résultat ! 

Ingrédients (pour 1 personne) : 

• 8 asperges vertes
• 1 œuf
• 1 c.s. de beurre ou margarine
• Persil, sel, poivre

Ma glace minute fraise - banane

Coucou à vous ! 

Il fait beau, il fait chaud ! Et dans ces moments-là, j'aime d'autant plus me prendre un petit rafraîchissement, une petite glace, et encore mieux lorsque c'est fait maison. Après la recette à la noix de coco, je vous propose aujourd'hui une variante avec des fraises, qui sont de saison. 

Ingrédients (pour 1 personne) : 

• 200ml de lait (soja ou amande pour ma part)
• 1 banane congelée (penser à le faire la veille)
• Une dizaine de fraises congelées (à faire la veille aussi) 

Asperges vertes sauce blanche

Coucou à vous ! 

C'est de saison et super bon, je vous propose aujourd'hui de cuisiner des asperges vertes. Je les préfère aux blanches, mais la recette fonctionne avec les deux^^

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 500g d'asperges
• 1 c.s. de beurre
• 1-2 c.s. de farine
• Eau de cuisson des asperges
• Sel, poivre

Riz et curry de pois chiches

Coucou à vous !

Comme il me restait encore des pois chiches j'en ai préparé une autre recette. J'ai multiplié les quantités par deux pour en faire une recette pour 2 personnes, mais rien ne vous empêche de refaire une mousse au chocolat végan pour avoir de nouveaux plus de pois chiches !

Ingrédients (pour 2 personnes) : 

• 100g de riz (selon votre appétit)
• 300g de pois chiches
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 tomate
• 1 c.c. d'assaisonnement poudre de curry 
• 1 c.s. de crème fraîche ou de crème d'avoine
• Sel, huile
• Persil ou cresson

Salade de riz - pois chiches

Coucou à vous ! 

La dernière fois je vous ai présenté une recette à base de jus de pois chiches. Vous vous doutez bien que je n'ai pas jeté les pois chiches ! Mais j'en ai préparé deux bons petits plats. A commencer par une petite salade.

Ingrédients (pour 2 personnes) : 

• 100g de riz
• 150g de pois chiches
• 1 petite boîte de betteraves rouges
• 100g de feta
• Huile d'olive

Mousse au chocolat végan

Coucou à vous ! 

En cette période, pas toujours évident de trouver tous les ingrédients nécessaires pour cuisiner. Que ce soit la farine ou les œufs, ils sont très souvent pris d'assauts dans les magasins. Du coup après avoir essayé la mousse au chocolat classique, je me suis lancée dans la préparation d'une mousse au chocolat végan, qui ne nécessite pas d’œufs !

 

Ingrédients (pour 2 personnes) : 

• 100g de chocolat noir
• 140ml de jus de pois chiches
• 1 sachet de sucre vanillé

Ma glace minute coco - banane

Coucou à vous ! 

Les beaux jours arrivent. Et la fin du confinement aussi^^ J'ai la chance d'avoir un balcon et de pouvoir en profiter en cette période. Et pour profiter davantage du soleil, quoi de mieux qu'une glace ou un sorbet fait maison !?

Ingrédients (pour 1 personne) :

• 200ml de lait (soja ou amande pour ma part)
• 2 bananes congelées (penser à le faire la veille)
• 2 c.c. de lait de coco en poudre
• 5 dattes (facultatif)

Verrines de fraises façon tiramisu

Coucou à vous ! 

C'est la saison des fraises, du coup j'en profite pleinement, et ce malgré le confinement. Les fraises françaises sont disponibles partout, je n'hésite pas à en prendre à chaque fois que je fais les courses. J'aime les manger toutes seules, mais aussi me préparer de petites gourmandises.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 250g de mascarpone
• 1 œuf
• 2 c.s. de sucre
• 4-5 grosses fraises + quelques petites pour la décoration
• 8 biscuits cuillers   
• 1 tasse de café
• Un peu de cacao