Parmentier de légumes végan

Coucou à vous ! 

Lorsque j'ai le temps de cuisiner et rechercher de nouvelles idées de recettes sur internet, j'aime bien revisiter les classiques et les adapter à mon régime alimentaire actuel. Une recette végétarienne, sans lactose et sans gluten - un hachis parmentier nouvelle génération^^

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

• 800g de pommes de terre
• 1 cc. de bouillon de légume
• 1 cs. de margarine
• 2 cs. de crème d'avoine
• Noix de muscade
• Sel, poivre
• 1 oignon
• 250g de champignons
• 2 carottes
• 500g de chou frisé
• 250ml d'eau
• 1 cc. de bouillon de légume

Crème polenta marbrée vanille-chocolat

 Coucou à vous ! 

Il y a des jours, où j'ai envie de passer un peu plus de temps en cuisine, où j'ai envie d'essayer de nouvelles recettes, d'épater mes proches avec de nouvelles saveurs. Et puis, il y a des jours, où j'ai plutôt envie que ça aille vite, où l'inspiration me manque, et où j'ai juste envie d'un petit dessert en toute simplicité, préparé presque en dernière minute - mais qui reste bon, évidemment !

Ingrédients (pour 2 personnes) : 

• 330ml de lait d'amande
• 35g de polenta
• 1 cs. de sucre de coco
• 1 sachet de sucre vanillé
• 25g de chocolat noir (1 barre)

Spaghettis carbonara végan

Coucou à vous !

Toujours à la recherche de nouvelles recettes, nouvelles saveurs, c'est aujourd'hui que je vous présente une recette de carbonara aux noix de cajou. J'étais assez sceptique d'essayer cela, me disant qu'on allait trop sentir le goût des noix, et finalement j'ai été agréablement surprise. Avec les lamelles de tofu fumé, cette recette était un véritable régal ! 

Ingrédients (pour 2 personnes) : 

• 110g de nouilles de riz (selon votre appétit)
• 2 échalottes
• 80g de noix de cajou
• 40cl d'eau
• 200g de tofu fumé
• Huile, sel, poivre
• Cresson ou autres herbes

Moelleux au chocolat et à la courge

Coucou à vous ! 

Je continue avec une recette de gâteau à la courge. Comme c'est de saison et que j'en avais récupéré quelques unes de chez mes parents, j'alterne entre velouté avec légumes de saison et gâteaux, en essayant de varier au maximum - il ne faudrait pas s'en lasser pendant ce confinement ! 

Ingrédients : 

• 200g de chocolat noir
• 350g de courge
• 50g de farine de châtaigne
• 50g de maïzena
• 20g de sucre de coco
• 3 Œufs 
• 1 cc. de bicarbonate
• 2 cc. d'épices de Noël (facultatif)

Gratin de pommes de terre végan

Coucou à vous ! 

Avec le confinement, c'est le retour en force des recettes^^ Actuellement en période de test sans lactose et sans gluten, je vous proposerai de plus en plus de recettes de ce genre sur le blog. Parce-que suivre un régime alimentaire restreint ne veut pas dire mal manger ou encore se priver ! 

Ingrédients (pour 2 personnes) : 

• 4 grosses pommes de terres
• 3 cs. de sojami
• 3 cs. de crème d'avoine
• 2 cs. d'eau
• 200g de tofu fumé
• Sel, poivre, noix de muscade
• Persil