Doigts de sorcières d'Halloween

 Coucou à vous ! 

Ce soir c'est Halloween. En confinement. Je ne sais pas comment vous avez prévu de passer la soirée, mais pour moi ce sera en toute simplicité. Petit apéro, velouté de courge du jardin de mes parents, gâteau aux pommes en dessert (recette à venir) et doigts de sorcières en grignotage devant un petit film pour terminer la soirée^^

Ingrédients (pour 10 doigts) : 

• 150g de poudre d'amande
• 50g de crème d'amande
• 40-50ml de sirop d'agave
• 10 amandes entières
• 5 framboises ou confiture de framboises
• 1 cc. d'eau

Gâteau à la courge spécial Halloween

Coucou à vous ! 

Halloween est de retour. Même si cette année pas de grande fête s'annonce, vous avez peut-être prévu un petit repas en famille. Et s'il vous manque une idée de dessert, en voilà une, un gâteau à la courge. Je vous assure que tout le monde adorera et vous pouvez même laisser deviner les ingrédients à vos convives pour voir s'ils découvriront cet ingrédient mystère !

Ingrédients : 

• 200g de margarine
• 200g de sucre de canne
• 1 sachet de sucre vanille
• 4 œufs 
• 70g de maïzena
• 80g de farine de châtaignes
• 70g de farine de pois chiches
• 8g de levure sans gluten
• 1 cc. de bicarbonate
• 500g de courge 
• 100g de pépites de chocolat
• 1 cs. de jus de citron

• 50g de chocolat noir
• 1 cc. de margarine
• 1 cc. de crème d'avoine

Pudding aux marrons

Coucou à vous ! 

Cette semaine, c'est une semaine un peu particulière. A l'arrivée de cette fin d'année, j'ai décidé de suivre un challenge Instagram et faire une semaine détox. Modifier mon alimentation, alléger mes repas, et aussi prendre beaucoup, beaucoup moins de dessert. Mais impossible pour moi de m'en passer complètement, alors hier je me suis préparée un petit pudding aux marrons, avec très peu de sucre, dont voici la recette.

Ingrédients (pour 2 personnes) : 

• 330ml de lait d'amande
• 15g de maïzena
• 1-2 cs. de sucre de coco
• 200g de purée de marrons

Velouté de potiron & légumes de saison

 Coucou à vous ! 

Il semblerait que l'automne soit bel et bien installé. La pluie n'arrête pas de tomber, ou alors pour laisser faiblement la place à quelques rayons de soleil. Un temps idéal pour rester chez soi, un temps idéal pour une bonne soupe de légumes ! Mes parents m'ont donné un potiron du jardin que je me suis préparée avec d'autres légumes de saison pour en faire un délicieux velouté. 

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

• 1 potiron (environ 1.2kg avant épluchage)
• 2 pommes de terres
• 1 petit poireau
• 1 navet
• 1 panais
• 3/4 l d'eau
• 2 bouillons de légumes
• 1/2 cc. de noix de muscade
• Sel, poivre
• Crème de coco ou d'avoine ou crème fraîche
• Persil