Kouglof pistache-carotte pour Pâques

Coucou à vous ! 

J'espère que vous avez passé une bon week-end de Pâques. Je vous présente aujourd'hui la dernière recette pour cette occasion pour cette année. Il me restait encore un peu de crème de pistache à finir alors j'ai revisité le gâteau à la carotte pour associer les deux, résultats fort sympathique je trouve. 

Ingrédients : 

• 3 Œufs frais
• 50g de sucre de coco
• 150g de carottes râpées
• 100g de pistaches en poudre
• 15g de crème de pistache
• 50g de farine de riz
• 25g de maïzena
• 1 cs. de jus de citron
• 1/2 cc. de levure
• 1 pointe de bicarbonate

• 100g de chocolat
• 15g de margarine
• Un peu d'eau

Royal chocolat vegan version œuf de Pâques

Coucou à vous ! 

Pâques approche à grand pas, et cette année j'inaugure de nouvelles recettes plus healthy. Aujourd'hui c'est le royal au chocolat que j'ai revisité, pour une version vegan et sans gluten, et pourtant tout aussi gourmande. Validée par la belle-famille, qui trouve que "ça ne se voit pas que c'est vegan tellement c'est bon"^^ 

Ingrédients : 

• 350g de chocolat noir 
• 400ml de crème de soja

• 50g de farine de riz
• 50g de poudre de noisettes
• 50g de maïzena
• 50g de sucre de coco
• 1 cc. de levure
• 1 pointe de bicarbonate
• 50g de margarine fondue
• 3 cs. de lait de noisettes ou amandes

• 50g d'amandes hachées
• 50g de noisette hachées
• 100g de sucre de coco
• 15g de margarine
• 40g de corn-flakes

Gâteau à l'ananas version œuf de Pâques

Coucou à vous ! 

Dans moins d'un mois on arrive déjà à Pâques. Je trouve que le temps passe vite dans ce contexte particulier, et je profite de mon temps libre pour réaliser quelques pâtisseries pour l'occasion. Comme ça vous aurez le temps de choisir votre dessert préféré^^

Ingrédients : 

• 1 conserve d'ananas en tranches
• 100g de sucre roux
• 3 cs. de jus d'ananas de la boîte
• 3 œufs 
• 40g de sucre de coco
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100g de farine de riz
• 50g de maïzena
• 100g de margarine fondue
• 1 pointe de bicarbonate
• 1 cc. de levure

Couscous végétarien de saison

Coucou à vous ! 

C'est déjà la fin de la saison des courges, il ne m'en reste plus que quelques-unes venant du jardin de mes parents. Pour changer du traditionnel velouté, je vous propose aujourd'hui une recette avec des légumes de saison, du mois de février^^

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

• 1 petit potiron
• 1 fenouil
• 1 betterave (jaune pour ma part)
• 1 navet
• 1 panais
• 1 bout de chou-fleur
• 1 petit bocal de pois chiches
• 250ml d'eau pour les légumes
• 2 feuilles de laurier
• Bouillon de légume
• Mélange aromatique pour couscous
• 250g de couscous sans gluten
• 250g d'eau bouillante pour le couscous
• 1 cs. de margarine
• Sel, poivre

Cœurs fondants au chocolat

Coucou à vous ! 

Dans trois jours c'est déjà la Saint-Valentin ! C'est avec un peu de retard que je vous propose cette recette de dessert, mais ne vous inquiétez-pas elle se prépare rapidement et vous allez vous régalez, promis^^

Ingrédients (pour 8 cœurs) : 

• 135g de chocolat noir
• 30g de sucre de coco
• 120g de margarine
• 20g de farine de riz
• 10g de maïzena
• 2 œufs
• 20g d'éclats de fèves de cacao (facultatif)
• Une pointe de bicarbonate
• 8 carrés de chocolat (pour l'intérieur)

Risotto au saumon

Coucou à vous ! 

Ce soir c'est une nouvelle recette de risotto que je vous propose. Une recette pour un menu de fête, mais parfait aussi pour une soirée tranquille sans avoir à laver beaucoup de vaisselle ensuite^^ Une édition spéciale sans lactose - mais les plus gourmands peuvent rajouter du parmesan sans problème !

Ingrédients (pour 2 personnes) : 

• 1 oignon
• 150g de riz à risotto
• 400ml de bouillon de légume
• 2 pavés de saumon
• 2 cs. de crème d'avoine ou soja
• Huile, sel, poivre
• Levure maltée (facultative)

Roulés au saumon fumé

 Coucou à vous ! 

Aujourd'hui je vous propose une petite entrée fort sympathique, que j'ai mangé à Noël, mais qui se prépare à n'importe quel moment de l'année. Si vous cherchez de quoi épater votre conjoint pour la Saint-Valentin qui approche, je trouve cette recette parfaite !

Ingrédients (pour 2 personnes) : 

• 4 tranches de saumon fumé
• 12 feuilles de mâche
• 4 cc. de fromage frais aux herbes (végétal et fait maison pour ma part)

Tagliatelles tomate-origan avec Kenwood®

Coucou à vous ! 

Ce midi j'ai mangé chez ma sœur, et bien souvent lorsqu'on n'a pas trop d'idées de quoi manger, elle nous prépare des pâtes maison avec son robot pâtissier Kenwood. Aujourd'hui on a inaugurer une nouvelle recette que j'ai adoré.

Ingrédients (pour 3 personnes) : 

• 330g de farine d'épeautre
• 2 œufs
• 50g de concentré de tomates
• 1/4 cc. de sel
• 1/2 cc. d'huile
• Origan
• Un tout petit peu d'eau

Brandade de poisson

Coucou à vous ! 

Tout d'abord je vous souhaite une très bonne année 2021 ! Que cette année soit meilleure que la précédente et qu'elle vous apporte beaucoup de bonheur, de la santé et de l'amour. Pour commencer cette année, je vous propose cette recette délicieuse et toujours facile et rapide à préparer, je ne vais pas changer ça^^

Ingrédients (pour 2 personnes) :  

• 200g environ de filet de poisson blanc (Merlan pour ma part)
• 4 grosses pommes de terre
• Bouillon de légume
• 1 cs. de margarine
• 2 cs. de crème d'avoine
• 2 échalotes
• Sel, poivre, noix de muscade
• Chapelure sans gluten ou levure de bière pour la version avec gluten

Bûche de Noël chocolat-noisette "Express"

Coucou à vous !

Dans 4 jours c'est déjà Noël ! Si vous ne savez toujours pas quel dessert proposer à votre famille le jour de Noël, je vous propose ma dernière recette de bûche de Noël. J'ai été moi-même surprise de la facilité de préparation et du résultat plus que satisfaisant que je l'ai proposé en dessert pour la belle-famille ! Oui, oui, même pas peur de leur préparer cela pour le premier Noël ensemble^^

Ingrédients : 

• 4 œufs frais
• 50g de sucre de coco
• 50g de farine de riz
• 50g de maïzena
• une pointe de bicarbonate

• 400ml de crème de soja
• 175g de chocolat noir
• 100g de purée de noisettes
• 30g de maïzena
• 30g de sucre de coco
• 50g de noisettes hachées grillées

• 50g de noisettes hachées grillées
• 50g de sucre de coco